本格料理？！調理実習

勉強会（くらし）でのお話です。

年１回は調理実習をしようと思って取り組んでいます（本当は年数回できると良いのですが、コロナもあり積極的に取り組めてません）。

　

今回のテーマは夏メニュー。
チームのみんなで夏の食材や夏に食べるとよい食材を探し、その食材を使ったメニューを考えました。

チーム全員で一致した食材はマンゴー！絶対マンゴーデザートを作りたくて、手軽に作れるマンゴーゼリーのレシピを探しました。

基本的には一人暮らしをしたときを想定したメニュー決めなので、凝ったものではなく手軽に作れる、ということも重視しました。

　

そこで考えたメニューは、パエリアとタンドリーチキン（笑）。
それって手軽？と思われた方もいると思います。実際、事業所内のスタッフからも「そんなメニュー作れるの？」と言われました。

最近は便利なものがありますね。
パエリアは、パエリアの素と材料とお米を炊飯器にセットしたら出来上がり♪

　

タンドリーチキンも同じようにタンドリーチキンの素を鶏肉になじませたら終了！

　

料理慣れしていない男性陣ばかりのチームなので、生の鶏肉のカットに苦戦されていました。

タンドリーチキンはトースターで焼きました。火を使わずに焼けるので暑くならず楽ちんでした。

　

無事に出来上がり、みんなでおいしくいただきました。

調理実習の感想は、「こんな簡単にできる素があるとは知らなかった」「マンゴーゼリーが思ったより簡単だった。家でも作りたい」などが上がりました。この経験が、普段の生活にも活かしていってほしいと思います。

（スタッフ 鈴木）