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本格料理?!調理実習

勉強会(くらし)でのお話です。

年1回は調理実習をしようと思って取り組んでいます(本当は年数回できると良いのですが、コロナもあり積極的に取り組めてません)。

 

今回のテーマは夏メニュー。
チームのみんなで夏の食材や夏に食べるとよい食材を探し、その食材を使ったメニューを考えました。

チーム全員で一致した食材はマンゴー!絶対マンゴーデザートを作りたくて、手軽に作れるマンゴーゼリーのレシピを探しました。

基本的には一人暮らしをしたときを想定したメニュー決めなので、凝ったものではなく手軽に作れる、ということも重視しました。

 

そこで考えたメニューは、パエリアとタンドリーチキン(笑)。
それって手軽?と思われた方もいると思います。実際、事業所内のスタッフからも「そんなメニュー作れるの?」と言われました。

最近は便利なものがありますね。
パエリアは、パエリアの素と材料とお米を炊飯器にセットしたら出来上がり♪

 

タンドリーチキンも同じようにタンドリーチキンの素を鶏肉になじませたら終了!

 

料理慣れしていない男性陣ばかりのチームなので、生の鶏肉のカットに苦戦されていました。

タンドリーチキンはトースターで焼きました。火を使わずに焼けるので暑くならず楽ちんでした。

 

無事に出来上がり、みんなでおいしくいただきました。

調理実習の感想は、「こんな簡単にできる素があるとは知らなかった」「マンゴーゼリーが思ったより簡単だった。家でも作りたい」などが上がりました。この経験が、普段の生活にも活かしていってほしいと思います。

(スタッフ 鈴木)